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GUILLAUME LECOINTRE
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Diner autour des champagnes Philipponnat

Accords Mets/Vins chez un client restaurateur japonais et les champagnes Philipponnat royale réserve brut, non dosé, blanc de blancs 2008, sublime blanc de blancs 2008 sec, coteaux champenois rouge Mareuil-sur-Aÿ premier cru et Clos des Goisses juste rosé 2002 brut…

Visite chez les champagnes Mumm

Je suis allé dernièrement (Lundi 18 Juillet) visiter la maison de Champagne Mumm une belle partie de la journée. Arrivé le matin par le TGV à Reims, je suis pris en charge par une navette qui m’emmène chez Mumm. Nous commençons par une visite des 25 km de caves dont…