L’article 24 du projet de loi dur la santé a fait frémir tous les vignerons en France. Il visait à interdire la dégustation gratuite d’alcool. Heureusement, ce projet n’est pas passé. Il y a vraisemblablement un problème d’alcoolémie chez les jeunes mais il ne faut pas confondre mes champagnes aux…
Actualité Champagne
Surprise de Langoustines et Noix de Saint Jacques
Recette d’Eric Vignot, chef du restaurant gastronomique : Les Grains d’Argent à Dizy, La délicatesse du champagne s’accordera avec la finesse des noix de saint-jacques et langoustines. Accord : champagne à forte teneur en pinot : Bollinger Special Cuvée de préférence un champagne peu dosé Ayala Brut Majeur voir pas…
Fiche Technique Champagne Demi-Sec
Première impression en ouvrant la bouteille de champagne : Les arômes dominants du champagne demi-sec de sucré : miel, pêche de vigne, pétales de rose L’élaboration du champagne demi-sec : En Champagne, le demi-sec est élaboré exactement comme le champagne brut sauf sur la dernière étape, on ajoute une liqueur…
Bande Annonce Champagne Dom-Perignon
Dom-Perignon mise sur la communication entre 25 et 50 millions d’€ selon les années et l’excellence du millésime. Ainsi, pour les derniers millésimes, Dom-Perignon s’est offert des personnes mondialement connu dans le monde de la mode : Karl Lagerfiel, Claudia Schiffer et Eva Herzigova. Dernièrement, Dom-Perignon s’est offert les services…
Auberge de Sainte Maure
Les champagnes de l’Aube sont à l’honneur dans cette auberge de Saint-Maure. A 7km de Troyes, ce restaurant et chambre d’hôte est situé dans le vignoble champenois sur la rive de la Melda, un affluent de la Seine. Particularité supplémentaire, Martine et Gérard Martin envoient dormir leurs clients dans 3…
Capsule Altan pour champagne de Prestige
Décidément Duval-Leroy est dans tous les défis technologiques, après avoir confié sa fleur de champagne aux mains de la capsule à vis Stelvin, la maison de champagne confie son clos prestigieux, le clos des bouveries à la capsule “Maestro“. Cette capsule conserve le bruit de l’ouverture de la bouteille de…