Dans ces 2 dossiers Spécial Vins (113 pages au total) pour choisir son vin pour les fêtes de fin d’année, seules 16 pages sont consacrées au champagne. Et sur ces 16 pages, seules 3 pages mettent en avant les maisons de champagne. La mouvance du retour aux sources par la…
Test de l’Application Ruinart pour iPhone
Cette application est à l’image de la maison Ruinart. En effet, tout est axé sur la tradition avec une superbe visite de cave en 3D des crayères Ruinart de Reims. Trois autres pages sont proposées : Les Vins, Le Goût Ruinart et la Maison Ruinart. Ces pages ne sont pas…
Art de Service d’un grand Champagne Blanc de Blancs
Dans la Revue du Vin de France de Juillet / Août 2011, Pascal Agrapart propose une façon originale pour les néophytes et une évidence pour les puristes de déguster son champagne haut de gamme : l’Avizoise millésimée. Il préconise de carafer ce type de vin. Dans les mœurs, le champagne…
Une nouvelle Étiquette du Laurent-Perrier Grand Siècle?
07.11.2011 Annulation de cet Article – La Raison ci-dessous : J’annule cet article car le projet a été abandonné par la maison Laurent-Perrier. Dommage, il aurait été judicieux de mettre un peu de gaité à cette cuvée. Comme je l’avais dit plus haut dans l’article, rien de change si facilement…
Classement RVF Noël 2010
La Revue du Vin de France dans son Dossier Spécial Noël 2010 propose sa Sélection de Champagnes Brut, Rosés et Cuvées Spéciales Millésimées qui coïncident avec notre sélection de champagnes. Les maisons qui ont les meilleures notes par rapport à leurs prix de vente sont Billecart-Salmon et Bollinger. La première…
Importance des Sols de Champagne
Importance sur la Vigne Le Terroir de champagne est un point fondamental au succès de ce grand vin blanc effervescent. C’est un élément souvent oublié, le sol calcaire (75% du vignoble) permet un drainage parfait de quantités impressionnantes d’eau en profondeur. Lors des étés secs, la vigne se nourrit, par…