Je tiens à souhaiter mes meilleurs voeux pour l’année 2014, faite de belles découvertes effervescentes.. Je tiens également à remercier les lecteurs-amateurs de vin de champagne et clients pour leurs fidélités et leur retours toujours instructifs En effet, 2013 a été très bonne année et le Chiffre d’Affaires objectivé a…
Actualité Champagne
Pensez au coffret cadeau « Champagne » de fin d’année
Que ce soit un cadeau professionnel ou pour faire plaisir à ses proches, le champagne est tout indiqué. C’est un produit de partage et de fêtes que l’on offre et consomme en grosse majorité sur la fin de l’année (Noël & Jour de l’an) J’ai pour l’instant sélectionné 2 marques…
Visite des magnifiques caves Pommery à Reims
Quand je pars en virée en Champagne pour récupérer de la marchandise, je m’organise parfois des visites de caves de domaines ou de grandes maisons de champagne. Après avoir visiter Deutz, Billecart-Salmon, Jacquesson et Bollinger dans la vallée de la Marne, j’avais envie de visiter les fameuses crayères de Reims.…
La dégustation est subjective
Je reviens sur plusieurs remarques/retours que j’ai entendu/lu/vu ici et là. Que ce soit des particuliers ou des professionnels, la dégustation n’est pas faite à 100% sur la qualité pure du champagne. Pour certains, ce sont des dégustations où le visuel joue beaucoup, pour d’autres des rapports plus qu’amicaux avec…
Partez à la découverte des Champagnes de l’Aube
Le vignoble de l’Aube est historiquement dénigré par les grandes maisons de champagne de la Marne et contradictoirement les raisins élevés (principalement replanté en Pinot Noir) sont historiquement achetés par ces mêmes maisons. La réalité est désormais toute autre… Dans un premier temps, la maison de champagne Drappier a cessé…
Les champagnes dont on n’entend pas parler
Après plusieurs échanges avec des clients, j’ai découvert que certaines maisons de champagne ont des cuvées très confidentielles.. Je ne parle pas des bouteilles de Vieilles Vignes Françaises de chez Bollinger ou des magnums d’Enchanteleurs 1996 de chez Henriot (car j’ai réussi à en récupérer) mais plutôt d’une cuvée « Les…