Comme tout le monde le sait le champagne provient du raisin comme le vin. En Champagne, 3 principaux raisins sont autorisés. Dans une AOC (Appellation d’Origine Controlée) on appelle ces raisins des cépages. Ainsi, les 3 cépages sont le pinot meunier, le pinot noir et le Chardonnay, roi des cépages…
Articles écrits par Guillaume Lecointre
Personnalités de Champagne de 2008
Bernard Arnault A la tête de LVMH, il a construit un empire sur le thème du luxe en s’appuyant sur la marque la plus rentable du groupe : Moët & Chandon et en particulier le haut de gamme : Dom Pérignon. Il est d’après le magazine Forbes la 11ème fortune…
Fausse promotion de champagnes Nicolas
“On se moque de nous” Les promotions de Champagne chez Nicolas sont biaisées. Paris-Champ.fr a été stupéfait par des stratégies commerciales que Nicolas pratique. Prenons l’exemple du Champagne Ruinart Brut (puisque ce champagne est le préféré de la team Paris-Champ.fr). Pour les fêtes de Noël, le réseau Nicolas pratique 20%…
Accords Champagne et Fromages surprenants
Voici un article fort intéressant de la revue des Vins de France, qui montrent que le champagne est un vin qui peut être servi à n’importe quel moment du repas. Nous pensions que le champagne était fait pour l’apéritif ou pour le dessert. Servir du champagne avec le fromage, voici…
le Vignoble de Champagne s’agrandit
En Mars 2008, l’INAO (Institut National d’Appellation d’Origine) a accordé à 40 nouvelles communes de faire partie de l’AOC Champagne. Ces Communes sont concentrées principalement dans la Marne(51) et l’Aube(10). Ceci est pour répondre une demande mondiale en constante évolution avec 321 millions de bouteilles de champagne vendues sur 2007.…
Carnet du Laurent-Perrier Grand Siècle Lumière du Millénaire
Grand Siècle Millésime 1990 est le reflet sans équivoque d’une vendange exceptionelle, celle où les vignes, selon le vieux dicton champenois,”ont eu à foison leurs cent jours de soleil”. Les Pinot Noir et Chardonnay qui le composent harmonieusement, ont mûri sur les meilleures parcelles des douze Grands Crus sélectionnés parmi…