Vous l’aurez compris, le champagne préféré de Paris-Champ.fr est le Ruinart. Elle est la maison champenoise la plus ancienne (1729). Les bouteilles de champagnes se reconnaissent facilement. Une silhouette sobre et évasée. La cuvée brut “R” de Ruinart est un délice de finesse tout en étant vineux. Il est composé…
Articles écrits par Guillaume Lecointre
Historique de la Champagne
Les premières traces de vignes en Champagne remontent à l’ère tertiaire. En effet, il a été trouvé vers Sézanne un cep fossilisé de vitis sezannensis. En fait, cette variété ancienne de vigne était impropre à la culture de raisin par sa nature rampante (similaire aux ronces). Cependant, il constitue un…
Méthode de Dégustation d’un Champagne
Sur ces pages, vous verrez que les cuvées sont expliqués en fonction de la dégustation de champagnes différents. Ceci est une autre approche du Champagne car la plupart du monde considère ce produit comme festif et ne pense pas qu’un Champagne se déguste. Voici les 3 points à prendre en…
Une seule appellation en champagne
La Champagne est la seule région viticole de France à ne revendiquer qu’une appellation principale. C’est ce qui fait sa plus grande force. Toutefois, ce vignoble compte de nombreux terroirs et zones de production. Par le passé, la champagne a classé ses meilleures communes de production. En effet, les communes…
Les Cépages Champenois
Comme tout le monde le sait le champagne provient du raisin comme le vin. En Champagne, 3 principaux raisins sont autorisés. Dans une AOC (Appellation d’Origine Controlée) on appelle ces raisins des cépages. Ainsi, les 3 cépages sont le pinot meunier, le pinot noir et le Chardonnay, roi des cépages…
Personnalités de Champagne de 2008
Bernard Arnault A la tête de LVMH, il a construit un empire sur le thème du luxe en s’appuyant sur la marque la plus rentable du groupe : Moët & Chandon et en particulier le haut de gamme : Dom Pérignon. Il est d’après le magazine Forbes la 11ème fortune…