PREMIERS GRANDS CHAMPAGNES CLASSÉS : Grand Millésime de Gosset Paradis d’Alfred Gratien Cristal de Roederer Caudalies de De Sousa O.R 1735 de De Telmont —————————– Rare de Piper Heidsieck —————————– Dom Ruinart de Ruinart Princes de De Venoge SECONDS GRANDS CHAMPAGNES CLASSÉS Grande Sendrée de Drappier Fleuron de Gimmonet —————————–…
Articles écrits par Guillaume Lecointre
Champagnes homonymes :
Selosse, Heidsieck, Dehu, etc…
Le vignoble champenois est tellement grand (environ 5000 producteurs) que certains champagnes ont des doublons qui ne connaissent d’ailleurs pas eux-mêmes. Ainsi il faut faire attention de ne pas penser faire des affaires tout de suite, Paris-Champ.fr vous conseille de demander les visuels des bouteilles pour attester du champagne que…
Boërl & Kroff :
Un Champagne extrèmement Rare
Boërl & Kroff fait partie des marques de luxe/haut-de-gamme qui cherchent à diversifier leur marque (Fauchon, Hédiard, etc…). La marque de luxe a ainsi depuis des années mis en place une gamme de champagnes. Elle propose une seule cuvée : La cuvée Premium, un seul millésimé dans sa gamme et…
Cuisiner au Champagne
Généralement, il est d’usage de cuisiner au vin blanc, même si par exemple on utilise du vin rouge pour déglacer et préparer le confit d’oignon. On utilise aussi le vin rouge pour préparer des marinades. Cependant, le champagne est en réalité un vin blanc, certes effervescent mais vin blanc tout…