Adolphe Jacquesson, succédant à son père, a pris en main le patrimoine champenois. Par nature innovatrice, il crée des cuvées dans les chais mais en dehors aussi. C’est d’ailleurs l’inventeur du muselet qui tient le bouchon de la bouteille (brevet déposé en 1844). Ce muselet recouvre maintenant toutes les bouteilles…
Articles écrits par Guillaume Lecointre
et de 3 pour Régis Camus
Chef de Cave des Champagnes Piper-Heidsieck et Charles-Heidsieck C’est en effet la troisième fois qu’il décroche le titre envié de “Sparkling wine maker of the year” en tant que chef de cave de Charles et de Piper Heidsieck, c’est-à-dire meilleur vinificateur de vins effervescents de l’année. C’est d’ailleurs la 9ème…
Comment aborder un Champagne de producteur?
Tout d’abord il est important de définir le “Champagne de producteur”. Le champagne de producteur est reconnaissable sur son étiquette par RM : Récoltant Manipulant. Cela signifie que les raisins sont récoltés, vendangés et le champagne commercialisé par le producteur. Contrairement aux grandes maisons de champagne telles que Ruinart et…
Acharnement contre le Champagne Laurent-Perrier
Depuis plusieurs parutions, Monsieur Perico Legasse et Eric Conan n’ont de cesse de “descendre” la marque Laurent-Perrier sur leur repositionnement stratégique. Un certain acharnement qui irrite Paris-Champ.fr, cet acharnement est gratuit et hypocrite car si ces messieurs étaient autant contre Laurent-Perrier, ils n’iraient pas déguster le Champagne Delamotte qui appartient…
Les Champagnes de l’Aube
Reims et Epernay ne sont pas les seules capitales de la Champagne. Les producteurs de Troyes commencent à se démarquer par une volonté de vendanger qualitativement : faible rendement, vendanges vertes, etc… Même si 75% de la production de raisins de l’Aube remontent auprès des grandes maisons de champagne de…