Dégustation

Invité dans l’ancienne maison du couturier Kenzo à Bastille, par la maison Suntory qui regroupe 3 distilleries japonaises (Yamazaki, Hakushu et Hibiki) pour une dégustation du whisky blend Hibiki. Yamazaki est la plus connue car c’est la première distillerie créée au Japon en 1923 et le 25 ans d’âge a…

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Suite à plusieurs demandes de clients, je vais mettre en place une offre de dégustation de champagnes chez le client. Cela ira de la dégustation des bruts des grandes maisons de Champagnes comme Roederer brut premier, Bollinger special cuvée et autres à des dégustations plus techniques comme la découverte de…

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Le champagne est assimilé à un nectar d’apéritif et non d’accompagnement sur un repas. Cependant le champagne est un vin avant tout, le champagne extra-brut accompagne parfaitement des huîtres par exemple. Par contre, on ne peut pas mettre un seul champagne sur un repas tout comme un vin. Je suis…

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Je suis allé en champagne Samedi pour visiter des vins qui sortent de l’ordinaire. En effet, je suis d’abord passé par la Côte des Blancs. Je suis d’abord passé à Avize pour récupérer un peu de Champagne Selosse parce qu’on ne peut jamais en acheter de grosses quantités. J’ai tout…

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Entre amis, nous avons dégusté hier soir un autre visage du champagne Nicolas Feuillate. Nicolas Feuillate n’est pas que le Brut Sans Année standard que nous trouvons en supermarché. En effet le Champagne Nicolas Feuillate travaille sur 2 axes : un axe quantatif qui est le Brut Sans Année et…

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