Champagne Krug et ses vieux millésimes : « Depuis 1991, Krug ouvre une fois par an ses réserves à un sommelier et lui donne carte blanche pour composer un repas autour de ses cuvées prestigieuses. En 1992, j’ai été chargé du deuxième dîner Krug. Cette occasion m’a permis d’expérimenter de nouvelles…
Articles écrits par Guillaume Lecointre
Cuisiner au Champagne
Généralement, il est d’usage de cuisiner au vin blanc, même si par exemple on utilise du vin rouge pour déglacer et préparer le confit d’oignon. On utilise aussi le vin rouge pour préparer des marinades. Cependant, le champagne est en réalité un vin blanc, certes effervescent mais vin blanc tout…
Exposition Andy Wahrol au Moët et Chandon
L’exposition tant attendue cette année est enfin visible au Grand Palais près des Champs-Elysées (Paris, 75) pour le bonheur de tous les connaisseurs. C’est aussi l’occasion pour les néophytes de découvrir l’œuvre d’Andy Wahrol. Cette exposition est sponsorisée par le champagne Moet-et-Chandon. Certainement que Dom-Perignon fera son apparition pour présenter…
Diner au champagne
Vous trouverez dans cette liste ci-dessous, les différents champagnes qui pourraient vous accompagner tout au long de votre repas. EN APERITIF (avec amuse gueule) : Champagne Blanc de Blancs Comtes de Champagne (de Taittinger), Cristal Roederer, S de Salon, Dom Ruinart. CRUSTACÉS (Homard, Langouste) : Cuvée Florens Louis de Piper…
Weekend des Grands Vins et Champagnes
Pour ses 10 ans, la Revue des Vins Français a décidé cet événements en Champagne. En effet, quoi de plus prestigieux à part les crus prestigieux bordelais, que les crus encore plus prestigieux que ceux de Champagne comme la maison Krug. Cet anniversaire se déroulera sur 2 jours, le samedi…
Art et Champagne
Dès sa naissance, le vin effervescent inspire les poètes, les peintres, et plus tard les photographes. Une source de plaisir que l’art sous toutes ses formes ne pouvait ignorer. On semble avoir tout dit sur le champagne et l’ivresse des sens qu’il procure. Pourtant Jean-Marie Pinçon, grand amateur et spécialiste…