La Champagne cache d’innombrables merveilles comme cette pente de fort dénivelé où pousse le plus bourguignon des vins effervescents de Champagne : le Clos des Goisses. En effet, après les crayères près de Reims, le sol de Champagne est très hétérogène, ici le Clos des Goisses est un infime clos…
Articles écrits par Guillaume Lecointre
J’adore le Ruinart Blanc de Blanc
Selon plusieurs discussions, un champagne référence se dégage : le Ruinart Blanc de Blancs. Quand on pose une question aux femmex sur le champagne, la plupart vous lance un : “J’adore le Ruinart Blanc de Blancs”. En effet ce champagne blanc de blancs leur convient entièrement puisque ce champagne est…
Leclerc casse les prix en champagnes
Comme tous les ans et depuis de très longues années, les foire aux vins et les fêtes de fin d’année sont les occasions pour voire des aberrations en termes de prix en champagne dans les Supermarchés Leclerc. Il est vraie qu’Edouard Leclerc est le précurseur des achats de vins en…
Accord : Fromages et Champagne
Il faut défaire cette idée que le champagne n’est qu’un produit de fête. Comme tous les vins, il sert à la grande gastronomie et les chefs de restaurants élaborent des plats intéressants et des accords surprenants. Les maisons de champagne s’associent avec d’excellents restaurants pour promouvoir leurs champagnes. Dernièrement, le…
Champagne et Substituts, quelle est la Vérité
Suite au commentaire d’un mécontent, voici notre conversation (par mail) : René : “Ne vous ruinez par pour un champagne. Achetez un bon crémant, c’est beaucoup moins cher, c’est élaboré avec la méthode champenoise et des tests en aveugle montrent que la plupart des consommateurs ne font pas la différence…
Atout majeur en Champagne : le Vignoble
La constition d’un vignoble en Champagne est si ardue que seule une volonté familiale peut y parvenir. De Pommery à Tarlant, l’échelle est certes différentes mais le but est le même : la qualité. Champagne Tarlant, 13 hectares de vigne, production 90.000 à 100.000 bouteilles. Champagne Pommery, 300 hectares, l’un…