Lors du match de l’équipe de France de Rugby contre Samoa, l’équipe Paris-champ.fr a eu l’occasion de déguster dans les loges Pommery Vranken toute la gamme Diamant de Vranken. Nous avons été reçu par Xavier et Jerome de Vranken au Champagne Diamant magnum, une belle cuvée très imposante en magnum…
Articles écrits par Guillaume Lecointre
Bollinger dans nos caves de Levallois
Jeudi 19 Novembre, 16h pile, rendez vous avec Mr Guetre, représentant 92, 95, 93, 27 chez Bollinger. Depuis plus de 25 ans, il est au service de la maison la plus atypique et l’une des plus qualitatives qui soient. En effet, leur brut sans année : Le Special Cuvée, est…
Dégustation Champagne Laurent-Perrier et Delamotte du 9 Nov.
Le 9 Novembre 2009, nous avons eu le plaisir d’accueillir Mr Olivier Moulard, responsable Laurent Perrier pour une dégustation d’une partie de la gamme des Champagnes Laurent-Perrier. Nous avons successivement déguster les cuvées suivantes : Nous avons tout d’abord débuté par la Cuvée Delamotte Brut qui apparaît fruité et très…
Les nouveautés de fin d’année
Notre habituelle revue de presse fait le tour des presses spécialisées pour n’en ressortir que les meilleures informations sur le Champagne. Le Trimestriel Gilbert et Gaillard met à l’honneur le Rosé Nature d’Ayala, la première cuvée rosée sans dosage, la maison était réputé pour son Brut Nature qui faisait partie…
La Crise en Champagne?
Lors d’une discussion avec plusieurs récoltants-manipulants (champagne de producteur), ces petits producteurs n’ont aucun mal à écouler leur stock de champagne mis à part leur cuvée haut de gamme telle que la cuvée Léa du Champagne Dehu (élevé en fut de chêne 3 ans avec un style Krug). Le seul…
Champagne Rosé de Saignée
Au moment où Barroso autorise le mélange de vins blanc et rouge pour faire tous les vins rosés, la Champagne qui était la seule appellation à pouvoir procéder de la sorte revient aux traditions en élaborant de plus en plus les rosés de saignée. Ce qu’il faut savoir sur la…