Dans son numéro 174 (Décembre 2023 – Janvier 2024), Bourgogne Aujourd’hui a comparé les 5 verres suivants sur 4 catégories de crémants de Bourgogne.
Résultats (top 1 : 3 points ; top 2 : 2 points ; top 3 : 1 point)
Spiegelau Spumante : 9 points (2 tops 1, 1 top 2 et 1 top 3)
Sydonios Empreinte : 9 points (2 tops 1, 1 top 2 et 1 top 3)
Lehmann Lallemant N°4 : 6 points (1 top 3, 1 top 2 et 1 top 3)
Sydonios Universel : 1 point
Lehmann Synergie 60 : 0 point
Etant donné que la Bourgogne dispose des mêmes cépages que la Champagne, on peut rapprocher ce test Crémant de Bourgogne à la dégustation du champagne. Selon moi, le Lehmann Lallement N°4 pourrait même tirer son épingle du jeu sur une dégustation Champagne car cette dernière région dispose de terroirs bien plus qualitatifs et minéraux que son voisin bourguignon…
D’ailleurs Albert Bichot produit un très beau crémant « Pure » qui est 100% Chardonnay avec peu de dosage en sucre ! Cette cuvée se positionne en dessous de mes premiers prix Champagne. Certes, il peu y avoir des champagnes moins chers mais selon moi, pas au niveau. Et selon l’adage, il est préférable de boire un bon crémant qu’un mauvais champagne !