Prix : Sur Demande

Maison : Krug
Cuvée : Clos du Mesnil
Millésime : 1998
Format : Bouteille 75CL

Descriptif :

Chez Krug, le millésime 1979 donna 15.512 bouteilles de champagne, mais le 1980 seulement 9.988, et les 1981 12.793. Le clos du Mesnil 1979 a paru assez fermé lorsqu’il fut mis en vente, mais à maturité il témoignait d’une harmonie véritable. Le Clos du Mesnil 1980, de bonne constitution, a une acidité bien équilibrée, et demande à être gardé pendant encore quelques années. Ce sont incontestablement de beaux champagnes pur Chardonnay. Les vignes restent jeunes et peut-être le temps prouvera que le Chardonnay est le cépage qui a la plus grande longévité, point de vue défendu par certains. Le goût Krug est à la fois magistral et majestueux. Son bouquet et sa saveur sont remarquables, sa personnalité et sa longévité proviennent-ils des petites barriques en chêne, qui permettent au champagne de respirer pendant la fermentation? Celles-ci ont une influence certaine, mais s’y ajoutent la matière première, l’attention portée au détail, le vieillissement, la qualité artisanale. Ainsi que les Krug eux-mêmes, fidèles à une certaine idée de leurs champagnes, avec la mémoire gustative de cinq générations ininterrompues, leur refus du compromis. Par dessus tout, le goût Krug est une idée fixe, une obsession de la plus noble espèce.

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