Champagne Dom-Perignon Plénitude 2 (P2) 1998

Prix : ICI

Champagne : Dom-Perignon
Cuvée : P2 ou Plénitude 2
Millésime : 1998
Format : Bouteille 75CL

Descriptif :

La cuvée Plénitude 2 remplace les cuvées Oenothèque chez Dom-Perignon. Quelques bouteilles de vintage 1998 sont gardé sur lie c’est-à-dire avec les levures mortes de la prise de mousse pour continuer à apporter des arômes à la cuvée Dom-Perignon. Lorsque Richard Geoffrey, chef de cave de Dom-Perignon, pense que la cuvée a atteint son développement d’arômes maximales, il déborde les bouteilles qu’il a conservé. Il en garde encore quelques unes afin de l’emmener au stade P3.