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Passage sous bois en Champagne

Après plusieurs visites de caves en Champagne, je me suis rendu compte que les plus magiques selon moi sont celles où l’on trouve de grosses pièces en bois (foudre de chêne, fûts de chêne et ovum). Dans les beaux vignobles, le bois a toujours eu un fort rapport avec le…

Commentaire et Zoom sur Roses de Jeanne

Suite au commentaire ci-dessous d’un visiteur prénommé Denis, et sachant que je commence à me lasser des « maisons de champagne » telles que Moët, Clicquot & toutes autres industries du champagne, je me suis dit que ça pourrait être intéressant de répondre à Denis et par la même occasion de présenter…

Visite inopinée chez Jacques Lassaigne

Arrivé vers 9h30, juste à la sortie de l’autoroute A5 avant d’arriver sur Troyes, le village de Montgueux est placé sur les hauteurs avec une exposition sud, sud/est. Je suis accueillis par Mr Lassaigne fils qui m’explique brièvement le concept des 8 cuvées du Champagne Jacques Lassaigne. En fait, il…