Piper-Heidsieck – Cuvée Rare brut 2002 6L – caisse bois

Chocolat au lait, mangue et passion, Endive braisée farcie, fine mousse de veau, sauce champenoise, Huîtres, gingembre, citron, Sablé au parmesan, Salade italienne, chèvre et noix fraîches, Sole grillée, sabayon à la menthe et poivrons confits