Ce Samedi, je suis allé faire les vendanges chez Dom-Périgon, c’était organisé par la Conciergerie de Relais & Châteaux. Pour l’achat de 3 bouteilles de la nouvelle cuvée Dom-Perignon P2 1998, nous avons eu le droit à une sublime journée en Champagne invitée par la maison de Champagne Dom-Perignon. Tout…
Dégustation
Dégustation de très belles bouteilles de champagne lors d’un repas
Il y a 2 semaines nous avons fait, chez mon client restaurateur Charles (Quand l’Appétit va, tout va) à Levallois, une très belle dégustation sur le thème du millésime 1999. D’une part, j’ai organisé cette dégustation pour remercier un proche et d’autre part, pour prouver à d’autres clients qu’il n’y…
Carton Découverte Champagne n°1
J’ai décidé de lancer à intervalle régulier des offres Découverte dans un carton de 6 bouteilles panachées de plusieurs références de champagne sur des thèmes variés. La première offre découverte est sur le thème des maisons de champagnes familiales. Ce sont des maisons de champagne indépendantes qui travaillent dans l’ombre…
Dégustation de la gamme Suntory Hibiki 12, 17, 25 et 30 ans d’âge
Invité dans l’ancienne maison du couturier Kenzo à Bastille, par la maison Suntory qui regroupe 3 distilleries japonaises (Yamazaki, Hakushu et Hibiki) pour une dégustation du whisky blend Hibiki. Yamazaki est la plus connue car c’est la première distillerie créée au Japon en 1923 et le 25 ans d’âge a…
Organisation de dégustations chez le client
Suite à plusieurs demandes de clients, je vais mettre en place une offre de dégustation de champagnes chez le client. Cela ira de la dégustation des bruts des grandes maisons de Champagnes comme Roederer brut premier, Bollinger special cuvée et autres à des dégustations plus techniques comme la découverte de…
Dîner dégustation tout au Champagne Billecart Salmon
Le champagne est assimilé à un nectar d’apéritif et non d’accompagnement sur un repas. Cependant le champagne est un vin avant tout, le champagne extra-brut accompagne parfaitement des huîtres par exemple. Par contre, on ne peut pas mettre un seul champagne sur un repas tout comme un vin. Je suis…