Champagne Veuve Devaux / exposant externe
Cœur des bars BN b22 / fruité très bien
Extra brut Ultra D b15 55PN / 45C solera finesse et un peu noisette en finale
Cuvée D même cuvée mais dosé / plus rond
Blanc de blancs D b18 / rond mais pas riche
Sténopé 2013 / beurré du à l’évolution mais fin
Sténopé 2014 mag / moins évolué, même profil / 75cl plus citronné
Rosé des Riceys 2019 / mouais
Coteaux champenois blanc 2022 / rond
Coteaux champenois rouge 2022 / top encore quelques tannins
Trenel / Macônnais-Beaujolais
Viré Clessé 2023 / nez boisé et rond en bouche, belle structure
Saint Véran blanc 2024 / tension, un peu végétal, mais bien ⁃
Pouilly Fuissé 2023 / grosse richesse mais fin, et finale boisée ⁃
Macon Charnay blanc 2022 (2000/3000 bouteilles parcellaires) / très bon
Saint Veran homonyme côte rôtie 2022 / ok riche et minéral et allonge
Pouilly Fuissé 1er cru 2023 / plus fin et de l’allonge minérale. Jeune mais garde
Fleurie viola levrattière rouge 2021 / nez végétal, bouche légère ⁃
Fleurie la Madone rouge 2021 / pareil mouais
Julienas Capitans 2020 / nez concentré voir cerise/pruneaux, « finale vinyles »
Moulin à Vent Thorins rouge 2023 / juteux et énergique
Morgon Côte du Py strates rouge 2023 / juteux pareil mais plus court
Albert Bichot / exposant externe
Chablis blanc 23 / minéral et rond, bien
Bourgogne Côte d’Or le Pavillon blanc 2023 / style meursault et super finale
Bourgogne Côte d’Or le Pavillon blanc 2020 nez sucre résiduel et bouche déjà évolué
Alsace / domaine Schieferkopf BIO
Riesling Via St Jacques 2019 / super peu de pétrole, rond et finesse
Parcellaire riesling Fels 2016 / richesse au nez mais moins en bouche, minéralité reste
Parcellaire Berg 2016 / plus rond, un peu évolué
Parcellaire Buehl 2015 / gras et végétal
Pinot Noir rouge 2022 / moais
Château des Ferrages / Côtes de Provence BIO
Mon plaisir 24 / plus acidulé
Roumery 24 / fruité opulent mais court
Mon plaisir blanc 23 / rond meursault
Parcellaire Infirmière 20 (2 fûts) / top !
Mon plaisir rouge 23 / végétal au nez et juteux en bouche
Parcellaire Esquirol 18 / mouais
Rhônes blancs BIO
St Péray effervescent Muse 2017 / évolution
Combe Pilate Chasselas 2022 / mouais
Combe Pilate Grange Mirabel blanc 2022 / bien
Comte Pilate « Lognards » vignier 2021 / top ! Fin comme j’aime
Châteauneuf du Pape Bernardine 2023 blanc / bon
St Joseph « Granilites » blanc 2022 / riche
Alleno Saint Joseph blanc 2022 / mouais
Saint Péray « Hongrie » blanc 2020 / top !
Hermitage Chante Alouette blanc 2021 / top! ciselé et longueur minérale
Hermitage « Oree » blanc 2017 / plus riche
Hermitage « Méal » blanc 2017 / plus huileux moins digeste
Condrieu « Chery » blanc 2021 / top !
Espagne Dominio des Soto
Ribera del Duero Soto 19 blanc / évolué sec
Crianza blanc 2022 / plus équilibré
Riserva 2019 / équilibré, plaisant
Gran riserva 2019 / top, concentré sur l’élevage délicat type grand Bordeaux
Camino Gumiel 21 / à revoir
