CHAMPAGNE PARIS

Champagne Perrier Jouet Belle Epoque

Assemblage :
Champagne dominé par le Chardonnay de la Côte des Blancs,
50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier

Vieillissement :
En cave, 6 à 7 ans

Conseil de Dégustation :
7 à 10°C

A l’oeil : la robe tire sur un jaune clair trahissant des reflets verts, signe de la présence de Chardonnays.
Au nez : le 1er nez s’exprime sur les fleurs blanches puis révèle dans un second temps des notes miellées avec en finale avec en finale une touche briochée. Les Pinots Noirs apportent l’ossature nécessaire à la personnalité du vin tout en conservant une grande agilité. Ils restent délicats et charmeurs.
En bouche : l’attaque est franche, tirant sur l’amande et le nougat. C’est un vin aérien, droit et remarquable par sa longueur.
L’année 1999 est une année d’excellence pour les Chardonnays. Des Chardonnays fins, nets et élégants développant des arômes floraux et fruités.