CHAMPAGNE PARIS

LES CHAMPAGNES JACQUESSON :

• Champagne Jacquesson Cuvée 734
• Champagne Jacquesson Millésime 2002
• Champagne Jacquesson Avize Grand Cru
• Les cuvées Parcellaires « Lieu dit » d’Avize, Aÿ et Dizy

LA MAISON DE CHAMPAGNE JACQUESSON

Cette maison fondée en 1798 s’est beaucoup développée sous l’impulsion de son créateur Memmie Jacquesson puis celle de son fils Adolphe, véritable chef d’orchestre, qui ne s’est pas contenté de gérer sa toute jeune entreprise puisqu’il a occupé ses loisirs à inventer entre autres, le muselet (breveté en 1844) encore utilisé aujourd’hui pour maintenir le bouchon de toutes les bouteilles effervescentes du monde. Nous sommes cependant nombreux à penser que cette petite maison installée à Dizy vit actuellement une deuxième naissance grâce à Jean-Hervé et Laurent Chiquet. Belle histoire en effet que celle de ces deux frères, l’un architecte et l’autre homme de communication, qui se sont retrouvés il y a vingt ans autour d’un projet : élaborer le champagne de leurs rêves d’amateurs de champagne. Pour cela, ils ont fait les choses dans l’ordre et se sont d’abord penchés sur la qualité de leur vignoble et de leur approvisionnement, clé de voûte de leur démarche, avant de concentrer leur énergie sur la recherche de la vinification la plus respectueuse du raisin et du terroir qu’il engendre. Ils pensent aujourd’hui être parvenus à la cohérence totale dans leur action et espèrent trouver la sérénité du travail accompli lorsque le millésime 2002 arrivera sur le marché. Nous sommes cependant persuadés que, malgré la reconnaissance qui est la leur aujourd’hui, ces hommes perfectionnistes et passionnés n’en ont pas fini avec leur quête.. Et que c’est tant mieux pour le Champagne.

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