Bollinger Grande Année 2004


Prix : 88€

Champagne : Bollinger
Cuvée : Grande Année
Millésime : 2004
Format : Bouteille 75CL

Descriptif :

Le Champagne Bollinger Grande Année est la cuvée haut de gamme des Champagnes Bollinger. Même s’il existe le champagne Bollinger RD et Bollinger Vieilles Vignes Françaises, ces 2 cuvées sont des spécialités hors gamme de Bollinger. Elles sont excessivement rare et se réservent 6 mois à l’avance pour avoir le droit quelques bouteilles. La Grande Année de Bollinger est issue exclusivement de raisins classés en Grand et Premier Cru. Elle est composée à majorité de Pinot Noir, cépage emblématique de maison Bollinger (63% Pinot Noir, 37% Chardonnay).

Cette cuvée s’apparente plus à un un vin qu’à l’idée que l’on se fait d’un Champagne. En effet, c’est un champagne assez fin mais il reste très vineux. Il permet des accords sur des mets raffinés et complexes. Il est même possible d’accompagner ce champagne sur des desserts atypiques pralinés ou caramélisés assez puissant en bouche.

Au nez, le Bollinger Grande Année nous donne des arômes de fleur blanche et de confiserie au caramel avec des notes de girolles, fuits secs et vanille. La bouche est fine et précise avec une belle tonicité et une longueur en bouche assez impressionnate.

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