Reims compte 39.000 habitants en 1841 et voit sa population plus que doubler en 1881 avec 93.000 habitants, c’est du à une immigration massive venue de l’Aisne et des Ardennes. Cet écart trop brutal de population a engendré un fossé entre les migrants principalement ruraux et les locaux plus bourgeois.…
La Ville de Reims de 1840 à 1890 ou
Causes d’une Mauvaise Conservation du Champagne
Il faut attitrer sa cave à la conservation du champagne. En effet, si la cave conserve des durées alimentaires et leurs effluves peuvent à la longue dénaturer les arômes fragiles et délicats du champagne. De plus, les cartons dans lesquels on conserve les bouteilles pour mieux les identifier peuvent donner…
Cave à Vin et Champagne
A moins d’un dégustateur pirate, c’est sans doute parce que la cave est trop sèche. Les bouchons se déssèchent et le champagne s’évapore. Dans un premier temps, surveillez le degré d’hygrométrie*, et limitez cette sécheresse en arrosant régulièrement le sol lorsqu’il fait chaud. Une fois par semaine devrait être suffisant,…
La Russie boude le Cristal-Roederer
Après l’histoire de la petite Elise qui montre que les lois internationales n’accordent pas la France et la Russie, le Cristal Roederer sera potentiellement refoulé du marché russe car une vodka russe, du nom de Christall, a remporté son procès face à la maison de Champagne en Russie. Cette réponse…
Bande Annonce Champagne Dom-Perignon
Dom-Perignon mise sur la communication entre 25 et 50 millions d’€ selon les années et l’excellence du millésime. Ainsi, pour les derniers millésimes, Dom-Perignon s’est offert des personnes mondialement connu dans le monde de la mode : Karl Lagerfiel, Claudia Schiffer et Eva Herzigova. Dernièrement, Dom-Perignon s’est offert les services…
Fiche technique Champagne rosé
Première impression dès l’ouverture : Le champagne rosé donne une sensation de fruits comme le champagne brut. A contrario, ce sont des effluves de fruits rouges charnus qui s’en dégagent. L’élaboration du champagne rosé : Ce champagne est obtenu par assemblage de vin rouge et de vin blanc avant la…