A moins d’un dégustateur pirate, c’est sans doute parce que la cave est trop sèche. Les bouchons se déssèchent et le champagne s’évapore. Dans un premier temps, surveillez le degré d’hygrométrie*, et limitez cette sécheresse en arrosant régulièrement le sol lorsqu’il fait chaud. Une fois par semaine devrait être suffisant,…
Conseil Pratique
Fiche technique Champagne rosé
Première impression dès l’ouverture : Le champagne rosé donne une sensation de fruits comme le champagne brut. A contrario, ce sont des effluves de fruits rouges charnus qui s’en dégagent. L’élaboration du champagne rosé : Ce champagne est obtenu par assemblage de vin rouge et de vin blanc avant la…
Cocktail : Mojito au Champagne
Ingrédients : Des feuilles de menthe 1 cueillière a café de sucre 6cl de Rhum 1/2 citron vert De la glace pilée 25 cl de champagne Marche à suivre : Plier les feuilles de menthe avec le sucre dans un récipient Couper le citron en lamelles et mettre par dessus…