Comme sur le graphique ci-dessus récupéré dernièrement chez le Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne, via une maison avec qui je travaille, la crise de volume du Champagne n’est pas derrière nous! En effet, les maisons arrivent progressivement sur leurs champagnes d’assemblage avec les bases 2019 alors que les vignerons…
Actualité Champagne
Les Ventes de Champagne en 2022 & Impressions
Grâce au vigneron Quentin Tellier, j’ai pu me procurer le rapport du Comité Inter-Professionel des Vins de Champagne sur les ventes de l’AOC de l’année 2022, si vous souhaitez le consulter, c’est ICI, mais voici les principales conclusions : 2021 était une année record avec plus de 320 millions de…
Champagnes agés au Salon Vinapogée 2023 au Pavillon Dauphine
Ce Lundi 16 Janvier 2023, j’ai assisté pour la seconde fois au salon Vinapogée qui est un salon de vignerons et de maisons de la France entière qui font goûter des millésimes antérieurs. En plus, l’organisation propose des masterclass sur des thèmes spécifiques avec les chefs de cave qui ont…
Point Champagne & Retour de Bourgogne Hospices de Beaune et ramasse des premiers 2021
Point Champagne à l’approche de la fin Novembre… Troisième augmentation annoncée hier chez une maison avec qui je travaille encore = encore des stocks pour vous servir pour les fêtes, La semaine dernière, Gimonnet Gonet m’annonçait entre 8 et 20% d’augmentation selon les cuvées et Thiénot/Canard Duchêne entre 10 et…
Les 60 dernières…
Ruptures chez les vignerons champenois également. Alors que la plupart des maisons de champagnes sont déjà en rupture, j’ai passé mes dernières cadences chez mes vignerons partenaires à 2 mois des fêtes de fin d’année, et c’était les 60 dernières chez la plupart, d’où le titre de cet article… Voici…