Lors d’une discussion avec plusieurs récoltants-manipulants (champagne de producteur), ces petits producteurs n’ont aucun mal à écouler leur stock de champagne mis à part leur cuvée haut de gamme telle que la cuvée Léa du Champagne Dehu (élevé en fut de chêne 3 ans avec un style Krug). Le seul…
Actualité Champagne
Champagne Rosé de Saignée
Au moment où Barroso autorise le mélange de vins blanc et rouge pour faire tous les vins rosés, la Champagne qui était la seule appellation à pouvoir procéder de la sorte revient aux traditions en élaborant de plus en plus les rosés de saignée. Ce qu’il faut savoir sur la…
Il neige en Champagne et on skie
La Champagne cache d’innombrables merveilles comme cette pente de fort dénivelé où pousse le plus bourguignon des vins effervescents de Champagne : le Clos des Goisses. En effet, après les crayères près de Reims, le sol de Champagne est très hétérogène, ici le Clos des Goisses est un infime clos…
Leclerc casse les prix en champagnes
Comme tous les ans et depuis de très longues années, les foire aux vins et les fêtes de fin d’année sont les occasions pour voire des aberrations en termes de prix en champagne dans les Supermarchés Leclerc. Il est vraie qu’Edouard Leclerc est le précurseur des achats de vins en…
Atout majeur en Champagne : le Vignoble
La constition d’un vignoble en Champagne est si ardue que seule une volonté familiale peut y parvenir. De Pommery à Tarlant, l’échelle est certes différentes mais le but est le même : la qualité. Champagne Tarlant, 13 hectares de vigne, production 90.000 à 100.000 bouteilles. Champagne Pommery, 300 hectares, l’un…
Le champagne de ma grand-mère : Canard Duchêne
Selon un sondage effectué auprès de nos proches et de différents échanges avec les clients, il apparaît que certaines marques de Champagne restent des références nationales même s’ils ne sont pas connus à travers le monde. L’exemple le plus flagrant est celui du champagne Canard Duchêne qui reste la référence…