L’année dernière, l’évènement s’était déroulé à La Grande Georgette de Reims, cette année, les vignerons ont décidé de venir sur Paris pour présenter leur vin et montrer l’influence du versant sur leur pinot noir, qui est le cépage prédominant de ces secteurs grand cru. Je tiens à remercier Adrien des champagnes Rousseaux Batteux pour son invitation et de m’avoir garder à dîner aves les autres vignerons à la suite du salon. Le réchauffement climatique et la volonté de rentrer des raisons mûrs réduisent l’écart de maturité que certains peuvent encore penser entre les coteaux sud (Ambonnay et Bouzy) par rapport aux côteaux Nord (Verzenay et Verzy). Aussi, pour compenser des excès de maturité sur les versants sud de la Montagne de Reims, les vignerons cherchent à vendanger avec des raisins à pile maturité sans excès.
Champagne Rousseaux Batteux / Verzenay face nord
Grandes Voyettes grand cru 2022 / super équilibre, rondeur moyenne et traçant minérale
Potences grand cru blanc de noirs 2022 / Pinot Noir plus élancé au nez plus citronné, énergie venant de l’équilibre entre la chair du cépage et le terroir de craie affleurante
Les Chauffours blanc de noirs grand cru 2022 / sol plus riche, pourtant terroir en plein coteau, plus riche (amplitude du fruit) et boisé car plus de fût neuf sur cette cuvée
Verzy Champs Brûlés rosé de saignée de pinot noir grand cru 2022 : tout ce que j’aime en rosé, amplitude mêlée d’energie et de fruit au nez, une attaque fruité et suave et une finale élancée minérale
Coteaux Champenois Le Moulin blanc chardonay 2024 / citronné mais rond et un peu boisé, superbe coteau
Champagne Egly-Ouriet / Ambonnay face sud
tradition rand cru base 21 / étonnement rond pour le millésime
tradition Vieillissement Prolongé VP base 2018 / rond plus fin en attaque et ensuite précision et longueur
Les Crayères Blanc de Noirs base 2019 / un petit oxy en longueur, sur la fin de bouteille ?
Champagne Pierre Deville / Verzy face nord
Kopin Chardo 21 / un peu oxy mais sur la fin de la bouteille
Rosé de macération 22 / superbe touché de bouche fruité, fin délicat et long
Champagne George Rémy / Bouzy face sud
Blanc de N 21 / chouette mais amande / traçant Mont de Tauxieres 2020 liége / plus de relief en chair mais moins traçant minéral en longueur Hauts Clos 2020 PN / fraîcheur mais chair moyenne Coteau rouge vaudayants 2022 eggrapé / chouette au début mais plus light en bouche pas désintéressant
Champagne Adrien Renoir / Verzy face nord
Terroirs Base 2023 / rond mais…
Le cépage pinot noir grand cru base 2023 / fruité plus précis, présent, j’aime
Solera 13-23 / très belle cuvée sur l’élevage sous bois prolongé
Verzy Épinettes Blanc de Noir 2022 / chair du pinot mais que ça pour le moment, il faut lui falloir pour que le terroir reprenne le dessus
Champagne Godme-Guillaume / Verzenay face nord
VVV base 2022 / heureusement qu’il y a la réserve mais …
Terre de Verzy LR21 / patine oxydée
Verzenay blanc de noirs Base 21 / un peu amande
Rosé longues raies 22 / sueprbe
Champagne Marguet / Ambonnay face nord
Shaman 23 / un peu végétal
Ambonnay 2021 / mouais
St Rémy Ambonnay 21 PN / amande
Coteaux Ambonnay blanc 2022 / 4 parcelles / j’aime huileux, un peu chaud
