Georges Roy

Le domaine Roy s’est installé dans les années 1960 sur Chorey lès Beaune. Claire Roy et son frère Vincent ont repris le domaine familial qui représente maintenant 9 hectares de vignes. La moitié du vignoble est située sur l’appellation Chorey lès Beaune (blanc et rouge), 2 hectares sont plantés en appellations régionales (Aligoté, Pinot Noir), même superficie sur une parcelle de Savigny lès Beaune « les Picotins » et quelques dizaines d’ares sur Aloxe Corton et Beaune premier cru. Le domaine est passé en viticulture HVE (labour, pas de déserherbant, etc…)

Les Chorey blancs et Savigny Picotins rouges sont situés sur des terroirs riches mais drainants, ce qui donne des vins plus floraux alors que les Chorey rouges sont placés sur des sols profonds argilo-calcaires, de ce fait les vins sont plus que un fruité dense et massif. Les Aloxe Corton et Beaune 1er cru sont situés sur les beaux terroirs pentus de la Côte, cela donne des vins plus structurés et puissants qui demandent plus de temps de garde.