Arnaud Lambert – BIO

Prix au carton sur demande

SAUMUR BRÉZÉ « CLOS DU MIDI » BLANC 2021 75CL : 14.27€
Accord : filet de rouget au fenouil, fromages de chèvre, sandre au beurre blanc
Assemblage : Chenin
Note RVF : 91/100
Très beau blanc stimulant, mené avec une grande précision. Il exprime la fermeté du millésime tout en offrant une texture délicate et épurée. Un beau blanc svelte et équilibré : on aimerait en croiser plus souvent à Saumur.

SAUMUR BRÉZÉ « CLOS MAZURIQUE » ROUGE 2021 75CL : 12.60€
Accord : carpacio de boeuf, tourte forestière, turbot poché
Assemblage : Cabernet Franc
Note RVF : 92/100
D’une grande pureté, dénué d’esbroufe, ce vin est doté d’une définition précise, svelte, et offre la chair très énergique du cabernet franc. Quel éclat!

SAUMUR CHAMPIGNY « TERRES ROUGES » ROUGE 2021 75CL : 13.87€
Accord : fromages, Souris d’agneau, tartine de jambon cru
Assemblage : Carbernet Franc
Note RVF : 91/100
Une approche contemporaine florale et aérienne du cabernet franc ligérien. Une matière infusée et bien construite autour d’une trame ciselée, extrêmement salivante. Pur et revigorant.

SAUMUR-BRÉZÉ CLOS DAVID BLANC 2019 – BIO : 23,20€
Accord Mets/Vins : Tartare de saint-jacques au citron, beignets de crevettes au beurre de carotte, fromage de chèvre.
Assemblage : Chenin
Note RVF : 91/100
Le millésime solaire 2019 est admirablement dompté dans Clos
David à la finale crayeuse.
Guide RVF 2023
Clos David 2019 dompte admirablement le caractère solaire de son millésime et conserve un élan fringant et une allonge savoureuse. Un beau chenin de table.
Guide RVF 2022