| Prix |
|---|
Informations complémentaires
| Région | Sud-Ouest |
|---|---|
| Chef de Cave | Peio Espil |
| Viticulture | BIO ou Biodynamie |
| Cru | Pays Basque |
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CUVÉES DISPONIBLES / Prix unitaire ci-dessous :
prix au carton sur demande
• IROULÉGUY ROUGE 2020 75CL – BIO : 18,37€
Assemblage : Tannat -Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc
Accord Mets/Vins : viande blanche, viande rouge
Le blanc et le rosé sont d’agréables cuvées mais c’est bien le rouge qui assoit le talent de Vigneron de Peio Espil. Juteux sous un tanin spontané et rafraichi des argiles profondes et de la fraicheur pyrénéenne, c’est un parangon de l’appellation.
Note 93/100 Guide RVF 2023
• IROULÉGUY BLANC 2020 75CL – BIO : 22,34€
Assemblage : 50% Petit Courbu – 50% Petit Manseng
Accord Mets/Vins : apéritif, fromages, viandes blanches
Le millésime 2020 a livré des vins pleins, ronds et charmeurs. Échauffés par l’année, ils présentent parfois des profils différents de l’ordinaire des vins de montagne. Ce blanc offre un bouquet de fleurs séchées et de citronnelle, s’expose sur une bouche exotique et puissante. Malgré la chaleur, il est sapide, digeste, volubile. 50 % petit courbu et 50 % petit manseng élevé seize mois en demi-muids.
Note 91/100 Revue du Vin de France 663 – Septembre 2022
• IROULÉGUY « BIXINTXO » 2019 ROUGE 75CL – BIO : 24,87€
Assemblage : Tannat -Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc
Accord Mets/Vins : fromage puissant, viande en sauce
Enfin, Bixintxo propose le meilleur équilibre en rouge entre le fruit, la profondeur et la fraicheur. Grande bouteille qui passe avec beaucoup d’aisance du classicisme à la tendance. Un vin harmonieux et dans l’air du temps.
Note 93/100 Guide RVF 2022