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Le Marché du Vin Effervescent

Lors du Salon Vinexpo 2009, FranceAgriMer a pu présenté son rapport sur l’étude du marché du vin effervescent 2008. Les Chiffres du Vin Effervescent Après une période de fort développement des ventes françaises du marché des vins effervescents avec +40% sur le volume et +30% sur la valeur, le marché…

Muselet de Jacquesson

Adolphe Jacquesson, succédant à son père, a pris en main le patrimoine champenois. Par nature innovatrice, il crée des cuvées dans les chais mais en dehors aussi. C’est d’ailleurs l’inventeur du muselet qui tient le bouchon de la bouteille (brevet déposé en 1844). Ce muselet recouvre maintenant toutes les bouteilles…

et de 3 pour Régis Camus

Chef de Cave des Champagnes Piper-Heidsieck et Charles-Heidsieck C’est en effet la troisième fois qu’il décroche le titre envié de “Sparkling wine maker of the year” en tant que chef de cave de Charles et de Piper Heidsieck, c’est-à-dire meilleur vinificateur de vins effervescents de l’année. C’est d’ailleurs la 9ème…

Cuisiner au Champagne

Généralement, il est d’usage de cuisiner au vin blanc, même si par exemple on utilise du vin rouge pour déglacer et préparer le confit d’oignon. On utilise aussi le vin rouge pour préparer des marinades. Cependant, le champagne est en réalité un vin blanc, certes effervescent mais vin blanc tout…

Art et Champagne

Dès sa naissance, le vin effervescent inspire les poètes, les peintres, et plus tard les photographes. Une source de plaisir que l’art sous toutes ses formes ne pouvait ignorer. On semble avoir tout dit sur le champagne et l’ivresse des sens qu’il procure. Pourtant Jean-Marie Pinçon, grand amateur et spécialiste…

Les Occasions pour le champagne

Champagne ! C’est le mot qui vient à l’esprit quand on, se réjouit, quand on veut fêter une victoire, un anniversaire, une naissance, un petit bonheur du jour. Ce site reviendra sur toutes les composantes qui ont fait le succès de ce vin effervescent. Pourquoi est-il devenu le breuvage des…