Comment est fait le Champagne Rosé

Rappelons que la couleur des vins est due à la couleur des peaux des raisins car ce sont ces derniers qui contiennent les pigments. Cependant en Champagne, il existe 2 types de raisons (=cépage dans une AOC), des raisins à peau noire : Pinot Noir et Pinot Meunier et des…

Vendanges 2010 champagne Gardet

Les Vendanges en Champagne ont débuté plus tôt cette année. Les vendanges 2010 ont débutées pour Chigny les Roses le 15 Septembre alors que dans l’Aube, les vendanges ont commencé encore plus tôt : le 10/09. Cela est du selon le champagne Dehu au mauvais temps de l’arrière saison qui…

Réflexion sur notre gamme de Champagne

Avec plus de 130 références de Champagne en stock dans notre cave sur Levallois-Perret (proche de Paris), nous tentons encore de nous spécialiser et de combler les trous dans notre gamme de Champagne. Pour devenir expert en Champagne, il faut que nous axons nos efforts sur des champagnes de récoltants…

Les lettres du Champagne Krug

Rémi Krug retrace dans cet abécédaire toutes les citations et références des plus grands de ce monde, livret édité dans les années 1990 par la maison Krug elle même pour fédérer les « Krugistes » : Amateurs du Goût du Champagne Krug. Veuillez trouver ci dessous quelques citations : A comme Atelier…