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Verticale plusieurs millésimes de Cristal Roederer

Dégustation Champagne Cristal Roederer 1979 : Dégusté en Magnum, il se révèle splendide, avec une bouche qui mêle puissance et raffinement. La bulle est caressante, enveloppante et permet au vin d’exprimer toute sa complexité et sa fraicheur. Riche et plein en bouche, avec une finale étirée et finalement minérale. Note…

Accord Mets Champagne de Didier Elena

Etant chef des Crayères, célèbre restaurant gastronomique de Reims, Didier Elena ne manque pas de génie pour allier les plus grands crus de la Champagne aux mets les plus raffinés, ci après un exemple : Pigeonneau, dattes fraiches et Dom-Perignon Vintage Avec cet accord, Didier Elena nous emmène dans les…

Six Champagnes Mythiques

L’hebdomadaire du figaro propose un supplément sur chaque appellation du terroir français. Cette semaine, le facicule a pour thème le Champagne. Le Figaro, en association avec la Revue des Vins Français (RVF), nous a proposé un classement des meilleurs maisons. Elles sont au nombre de 6 : Le Champagne Bollinger…