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Le Millésime 2008 chez Bollinger

Mathieu Kauffmann, chef de Cave de Bollinger, a vendangé entre le 12 et septembre 2008. Ce sont 400 hectares d’approvisionnement extérieurs qui sont venus renforcer les 165 hectares propres au champagne Bollinger. Un millésime qui ressemble à l’exceptionnel 1996 : “L’année se situe plus entre 2001 et 2007 ou 1995…