Suite au commentaire d’un mécontent, voici notre conversation (par mail) : René : “Ne vous ruinez par pour un champagne. Achetez un bon crémant, c’est beaucoup moins cher, c’est élaboré avec la méthode champenoise et des tests en aveugle montrent que la plupart des consommateurs ne font pas la différence…
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cépages oubliés ou disparus de champagne
❝ Dans les statistiques, ils apparaissent sous le terme divers, et constituent moins de 1% de l’encépagement champenois. Qui sont-ils? ❞ Chardonnay (en photo), Pinot Noir, Pinot Meunier : C’est la trilogie champenoise en matière d’encépagement. Mais, la plupart du temps, oublie le tout petit pourcentage de “divers”, pas même…
Toute la Champagne contre Vranken
Paul François Vranken, PDG de Vanken Pommery Monopole (3eme maison champenoise, qui commercalise le champagne demoiselle) s’est mis tout le monde du champagne à dos. En effet, il a annoncé qu’il faudrait en 2009 produire la moitié de la production de 2008 car il y a trop de stock dans…
Réception du Championnat de France de Dégustation chez Veuve-Clicquot
Samedi 31 Janvier, les champagnes Veuve Clicquot recevait en leur cave la deuxième manche du Championnat de France de Dégustation. Cinquante équipes et pas une de plus étaient inscrites pour déguster les superbes crus proposés parmi Veuve Clicquot Vintage 1995, et d’autres vins du vignoble français. Parmi ces équipes, seules…