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cépages oubliés ou disparus de champagne

❝ Dans les statistiques, ils apparaissent sous le terme divers, et constituent moins de 1% de l’encépagement champenois. Qui sont-ils? ❞ Chardonnay (en photo), Pinot Noir, Pinot Meunier : C’est la trilogie champenoise en matière d’encépagement. Mais, la plupart du temps, oublie le tout petit pourcentage de “divers”, pas même…

Toute la Champagne contre Vranken

Paul François Vranken, PDG de Vanken Pommery Monopole (3eme maison champenoise, qui commercalise le champagne demoiselle) s’est mis tout le monde du champagne à dos. En effet, il a annoncé qu’il faudrait en 2009 produire la moitié de la production de 2008 car il y a trop de stock dans…