Les plats épicés du Maroc peuvent être servis avec les vins les plus fins. Tel en est le cas avec le chef Fabrice Vulin qui propose dans le magazine Terre de Vins de Juillet/Août des accords surprenants entre la cuisine gastro du Maroc et les champagnes rosés. Ce chef est…
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Dégustation de belles cuvées
Nous avons pu faire un tour d’horizon des cuvées principales qui constituent le vignoble champenois. Tout d’abord, nous avons ouvert un Deutz Brut Classic qui embaume la pièce dès l’ouverture. Au nez, c’est littéralement une explosion des saveurs, cette assemblage des trois cépages principaux : 1 tiers de Chardonnay, 1…
Préparez la Saint Valentin avec du Champagne Rosé
Comme tous les ans, les amoureux partagent à la Saint Valentin une bouteille de Champagne, et si le budget est là une bouteille de Champagne Rosé pour plaire à madame. Effectivement, le champagne rosé plaît plus particulièrement aux dames. Cela est concevable quand on sait que c’est la Veuve Clicquot…
Pupitre à champagne de présentation
Pour rappeler l’esprit cave champenoise, nous utilisons des pupitres de champagne pour présenter nos 150 références de champagne que nous tenons en stock dans notre cave de Levallois-Perret, qui se trouve près du 17ème arrondissement de Paris. Ces pupitres servaient à l’origine à disposer les bouteilles de champagne chez le…
Achat de Coffrets de Champagne Ruinart Intégrale et Collection pour les fêtes
Pour les cadeaux de fin d’année en entreprise, nous avons choisi de miser sur le Champagne Ruinart qui fait de superbes coffrets de champagnes de la bouteille 75CL au coffret 6 bouteilles : Ruinart Intégrale. Ce joli coffret regroupe toutes les bouteilles de champagne Ruinart : Ruinart Brut, Ruinart Rosé,…
Comment est fait le Champagne Rosé
Rappelons que la couleur des vins est due à la couleur des peaux des raisins car ce sont ces derniers qui contiennent les pigments. Cependant en Champagne, il existe 2 types de raisons (=cépage dans une AOC), des raisins à peau noire : Pinot Noir et Pinot Meunier et des…