Départ Place de la Concorde (Paris) à 8h hier matin en bus, nous sommes allé visiter les caves Deutz, accompagné de notre représentant David Colliot, que je remercie encore pour cette superbe expérience. Nous sommes arrivés environ 2h plus tard et sommes allés nous détendre avec un café dans les…
Posts Tagged with Cave
Boizel Joyau de France 1961 trouvé dans un grenier
Beaucoup de gens me demandent la valeur ou la qualité d’une bouteille dans ce style qui a été retrouvée lors de déménagement ou dans une cave. Je profite donc d’un article pour rappeler le mode de conservation d’une bouteille de champagne. Le Message exact est : « Bonjour, nous avons trouvés…
Les “Blanc de Blancs” ne sont pas des mousseux
Chez beaucoup de personnes, le blanc de blancs est considéré comme un vulgaire mousseux sans envergures.. Dans cet article, nous essaierons de vous présenter et de vous expliquer pourquoi ce type de Champagne est au contraire l’un des meilleurs. 1. L’élaboration du Champagne Le champagne blanc de blancs est élaboré…
Visite chez Egly-Ouriet et Selosse
Dernièrement, ous sommes allé visiter les meilleurs champagnes de récoltants manipulants : Champagne Selosse et Champagne Egly-Ouriet ainsi qu’un petit producteur qui est déjà dans notre gamme des champagnes : le Champagne Dehu. Nous sommes arivé chez le producteur de Champagne Dehu qui a une exploitation de 60.000 bouteilles dont…
Pupitre à champagne de présentation
Pour rappeler l’esprit cave champenoise, nous utilisons des pupitres de champagne pour présenter nos 150 références de champagne que nous tenons en stock dans notre cave de Levallois-Perret, qui se trouve près du 17ème arrondissement de Paris. Ces pupitres servaient à l’origine à disposer les bouteilles de champagne chez le…
Promotion Champagne Laurent-Perrier et vins de Bordeaux
Pour une première fois, la cave fait une promotion pour mettre en avant 2 champagnes que nous apprécions : le Champagne Laurent-Perrier et le Champagne Delamotte. Nous avons couplé les 2 champagnes à un vin très peu connu mais très mature et assez fruité : le Château Lamarque 2002, Haut-Medoc…