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GUILLAUME LECOINTRE
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Salon de L’Agriculture 2010

Le Salon de l’Agriculture a débuté et nous sommes partis rencontrés les agriculteurs des diverses régions françaises. Ainsi, nous sommes arrivé en Région Champagne où nous avons eu l’opportunité de rencontrer quelques Récoltants Manipulants. Mais en route, nous avons fait la découverte d’une bouteille de Champagne et une appellation inconnue…

Selosse, Egly Ouriet et les grands crus de Champagne

Dernière les maisons de Champagne, marques internationales que tout le monde connait : Ruinart, Laurent-Perrier et autres marques, se cache un monde de “petits producteurs” qui tapissent toute la Champagne. Hormis le fait que certains récoltants manipulants fournissent Moët & Chandon & Co, ces petits producteurs élaborent également d’excellentes cuvées…

Le Millésime 2008 chez Deutz

Le chef de Cave de la maison Deutz, Michel Davesne, a joué sur la maturité de ses pinot noirs (vendange le 18 septembre). Cependant la maison de Champagne Deutz a pris le risque d’attendre 5 jours de plus pour attendre la maturité des chardonnays du vignoble. Cette vendange plus tardive…