Nous venons de recevoir nos précieuses bouteilles de champagne d’Egly-Ouriet, parmi les références que nous avons voulu mettre dans notre gamme, nous avons pris les traditionnelles bouteilles de vignes de Vrigny en Premier Cru et les Brut Tradition Grand Cru. Nous avons également parié sur le Blanc de Noirs Grand…
Articles taggés avec AOC Coteaux Champenois
Visite inopinée chez Jacques Lassaigne
Arrivé vers 9h30, juste à la sortie de l’autoroute A5 avant d’arriver sur Troyes, le village de Montgueux est placé sur les hauteurs avec une exposition sud, sud/est. Je suis accueillis par Mr Lassaigne fils qui m’explique brièvement le concept des 8 cuvées du Champagne Jacques Lassaigne. En fait, il…
Accord Champagne Rosé et plats épicés du Maroc
Les plats épicés du Maroc peuvent être servis avec les vins les plus fins. Tel en est le cas avec le chef Fabrice Vulin qui propose dans le magazine Terre de Vins de Juillet/Août des accords surprenants entre la cuisine gastro du Maroc et les champagnes rosés. Ce chef est…
Visite chez Egly-Ouriet et Selosse
Dernièrement, ous sommes allé visiter les meilleurs champagnes de récoltants manipulants : Champagne Selosse et Champagne Egly-Ouriet ainsi qu’un petit producteur qui est déjà dans notre gamme des champagnes : le Champagne Dehu. Nous sommes arivé chez le producteur de Champagne Dehu qui a une exploitation de 60.000 bouteilles dont…
Verticale RVF exceptionnelle du
Taittinger Comtes de Champagne
Le champagne Taittinger Comtes de Champagne fait partie, selon la RVF, des 10 meilleurs champagnes. Le Comtes de Champagne est le seul champagne de luxe a mentionné la provenance de ses crus et sa typicité. En effet, cette cuvée est la seule a mentionnée qu’elle provient d’un terroir Grand Cru.…
Revue du Vin de France d’Avril
Comme chaque mois maintenant, nous effectuons une revue de Presse concernant le Champagne et son Actualité. En Avril, nous avons décidé de citer la Revue du Vin de France. Selosse se lance dans l’Hotellerie Début Octobre, Selosse a l’ambition d’ouvrir une table d’hôte de luxe à Avize. Pour cela, il…