Frédéric Durand-Bazin : Vous êtes le directeur de la maison Krug qui prote votre nom et a rejoint le groupe LVMH depuis 1999. Est-ce que vous pouvez retracer l’histoire de Krug? Olivier Krug : La maison Krug a été fondée en 1843 par mon arrière-arrière-arrière grand père qui s’appelait Johann…
Articles taggés avec Accord Mets Champagne
Visite des caves Deutz à Aÿ
Départ Place de la Concorde (Paris) à 8h hier matin en bus, nous sommes allé visiter les caves Deutz, accompagné de notre représentant David Colliot, que je remercie encore pour cette superbe expérience. Nous sommes arrivés environ 2h plus tard et sommes allés nous détendre avec un café dans les…
Les Grands Vins Blancs de France
James Turnbull, dans son ouvrage “Les Grands Vins Blancs de France” fait une tour d’horizon de tous les vins blancs exceptionnels français : les sauternes, les bourgognes, les Vins de Loire et les Champagnes également que je vais présenter. Chaque Champagne est présenté en grandeur nature et de l’autre côté…
Accord Champagne Rosé et plats épicés du Maroc
Les plats épicés du Maroc peuvent être servis avec les vins les plus fins. Tel en est le cas avec le chef Fabrice Vulin qui propose dans le magazine Terre de Vins de Juillet/Août des accords surprenants entre la cuisine gastro du Maroc et les champagnes rosés. Ce chef est…
Comment lire une étiquette de champagne et les mentions légales obligatoires
Les fêtes de fin approchent et comme tous les ans, il va falloir acheter son champagne pour noël et le jour de l’an. Le prix est naturellement une composante très importante mais pour ceux qui s’y intéressent un peu plus, une étiquette de champagne veut dire beaucoup de choses. En…
Foire aux Vins 2010 E.Leclerc : des prix, du choix et du conseil
“À déguster toujours frais, jamais glacé, le champagne se conserve facilement plusieurs mois, plusieurs années, mais contrairement au vin il ne se bonifie pas car son vieillissement a déjà eu lieu en cave.” Sur ces mots, E.Leclerc démarre sa partie Champagne de son catalogue de la foire aux vins. Contrairement…