Le Champagne suit les différents modes de consommation. Outre-Atlantique, l’on consomme du champagne en été sur les plages et autres carrés privés d’une certaine catégorie de personnes aisées. Ce mode de consommation revient en France et il n’est pas rare de voir sur les terrasses de bar des bouteilles de…
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Présentation Champagne Krug par Olivier Krug
Frédéric Durand-Bazin : Vous êtes le directeur de la maison Krug qui prote votre nom et a rejoint le groupe LVMH depuis 1999. Est-ce que vous pouvez retracer l’histoire de Krug? Olivier Krug : La maison Krug a été fondée en 1843 par mon arrière-arrière-arrière grand père qui s’appelait Johann…
Présentation Champagne Dom-Perignon par Richard Geoffroy
Frédéric Durand-Bazin : Bonjour, vous êtes chef de cave chez Dom-Perignon depuis 1990, donc depuis 20 ans, ça fait donc 20 millésimes ou moins? Richard Geoffroy : Un peu moins quand même Frédéric Durand-Bazin : L’Histoire de Dom-Perignon ne débute pas avec vous, elle est un petit peu antérieure. On…
Double Verticale Champagne Deutz :
Blanc de Blancs et William Deutz millésimé
Deutz Blanc de Blancs 1998 Nez complexe de fleurs séchées, tisane de tilleuil, menthe, des touches crayeuses. La bouche est vive, tendue, avec une belle droiture, un volume bien équilibré par une fraicheur qui garde le vin très jeune, sur des notes citronnées. En pleine forme, ce champagne est très…
Présentation de la maison Delamotte-Salon
en Video par Didier-Depond lui-même
Dans cette vidéo Didier Depond, dirigeant des marques de Champagnes Salon et Delamotte explique les spécificités de ces 2 maisons de Négoce. Il est interviewé par Frédéric Durand-Bazin du Figaro.fr qui s’appelle « Un Verre avec.. » Ils reviennent sur le jumelage et la complémentarité de ces 2 maisons situées au Mesnil-sur-Oger,…
Notes des 20 derniers millésimes en Champagne
Dans cette rétrospective des 20 derniers millésimes (depuis 1990), sont notifiés, par millésime, la note de dégustation sur 20, suivi du potentiel de garde ainsi que les points forts et faibles du millésime ainsi que des observations diverses sur le millésime comprenant parfois des cuvées recommandées. Champagne Millésimé 2008 :…