Prix : 41€

Prix dégressif selon les quantités

Champagne : Drappier
Cuvée : Blanc de 4 blancs – Quattuor
Millésime : Non Millésimé
Format : Bouteille 75CL

Descriptif :

Si il reste de la Champagne ne jure que par le Chardonnay et les pinots, Michel Drappier, vigneron dans l’Aube, s’est mis à vinifier d’autres raisins piochés dans la gamme des 8 cépages autorisés en champagne. Au final, la déroutante Cuvée Quattuor de Drappier, composition audacieuse de cépages blancs oubliés : Arbanne, Petit Meslier, Pinot Blanc, associés au Chardonnay, est à ranger en cave dans le rack des découvertes. La texture est fine, la bulle délicate, nerveuse et franche. L’acidité est vibrionnante sur des arômes dont on a peu l’habitude, auréolés d’une pointe fumée, d’agrumes, de pomme, de thé vert et de cire.