Prix : 130€

Maison : Billecart-Salmon
Cuvée : Elisabteh Salmon
Millésime : 2000
Format : Bouteille 75CL

Descriptif :

La cuvée Elizabeth Salmon fut lancé en 1988 en hommage à Elisabeth Salmon, fondatrice de la maison. Elle est le fruit d’un assemblage égal de pinot noir et de chardonnay, vinifiés en blanc avec un apport de 9% de pinot noir, vinifié en rouge. La couleur est très légèrement saumonée avec des reflets cuivrés et dorés. Le nez est tout aussi raffiné et appétissant, la framboise écrasée domine les arômes de fruits confits, de pétale de rose et de bois exotique. La bouche est ample, légèrement caramélisée avec quelques notes torréfiées. La longueur est impressionnante avant une finale légèrement tannique.